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正欉鐵觀音-限量上市

正欉鐵觀音-限量上市

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Description

來自新北三峽老欉，木柵老師傅手感烘焙

發酵度：半發酵
烘焙度：1分
湯　色：黃金剔透
香　氣：淡雅花香
喉　韻：潤喉微甘

只有用"紅心歪尾桃"茶樹產出的鐵觀音才能稱作"正欉鐵觀音"


說起我們跟鐵觀音的邂逅，也是充滿運氣與緣份。

既然要喝，當然要喝正欉！所以我們到鐵觀音的故鄉－木柵走了一遭，
但由於台灣的觀音茶樹已經非常稀少了，所以在找茶過程中相當辛苦，

不是差了一點韻味、就是數量稀少所以混充旁支。
後來我們決定暫時放棄，先到坪林尋找包種茶；

不經意跟某位三代製茶的茶農聊到我們對鐵觀音的缺憾，

沒想到他居然說「紅心歪尾桃？我們後山有一片啊！」

原來這位茶農的爺爺受朋友之託，照顧這僅存稀有的觀音茶樹，

不過他們不懂製作鐵觀音的技術，所以將摘採下來的茶菁送到木柵，

交由專門的製茶師傅製作後再送回來。

而據說因為正欉鐵觀音真的太難得，當茶乾從木柵被送回坪林時，那位師傅還很捨不得，想將整批茶買下...

就這樣誤打誤撞地，我們取得了傳說中的正欉鐵觀音，

有別於一般的鐵觀音，我們的焙火度較低，更能喝出茶葉的原味；

茶湯入喉，在舌根湧現一股微酸的尾韻，清爽潤喉、生津止渴。



【如何簡單泡好茶】
用最簡單的方式享受最天然的感受

熱泡
取茶乾與滾水1:50比例，
以300克馬克杯為例，需加入約6克茶葉
(條狀茶葉1/3杯；球狀茶葉1/5杯;或1~2包茶包)
注入滾水，
靜待45秒，濾出茶湯，即可享用
三泡後，可隨口味延長每泡泡茶時間

冷泡
取茶乾與水1:100比例，
以500克寶特瓶為例，需加入約5克茶葉(1~2包茶包)
注入冷或冰開水
靜置或冷藏6~8小時，即可享用

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