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正欉鐵觀音-限量上市

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商品描述

來自新北三峽老欉,木柵老師傅手感烘焙

發酵度:半發酵
烘焙度:1分
湯 色:黃金剔透
香 氣:淡雅花香
喉 韻:潤喉微甘

只有用"紅心歪尾桃"茶樹產出的鐵觀音才能稱作"正欉鐵觀音"


說起我們跟鐵觀音的邂逅,也是充滿運氣與緣份。

既然要喝,當然要喝正欉!所以我們到鐵觀音的故鄉-木柵走了一遭,
但由於台灣的觀音茶樹已經非常稀少了,所以在找茶過程中相當辛苦,

不是差了一點韻味、就是數量稀少所以混充旁支。
後來我們決定暫時放棄,先到坪林尋找包種茶;

不經意跟某位三代製茶的茶農聊到我們對鐵觀音的缺憾,

沒想到他居然說「紅心歪尾桃?們後山有一片啊!」

原來這位茶農的爺爺受朋友之託,照顧這僅存稀有的觀音茶樹,

不過他們不懂製作鐵觀音的技術,所以將摘採下來的茶菁送到木柵,

交由專門的製茶師傅製作後再送回來。

而據說因為正欉鐵觀音真的太難得,當茶乾從木柵被送回坪林時,那位師傅還很捨不得,想將整批茶買下...

就這樣誤打誤撞地,我們取得了傳說中的正欉鐵觀音,

有別於一般的鐵觀音,我們的焙火度較低,更能喝出茶葉的原味;

茶湯入喉,在舌根湧現一股微酸的尾韻,清爽潤喉、生津止渴。



【如何簡單泡好茶】
用最簡單的方式享受最天然的感受

熱泡
取茶乾與滾水1:50比例,
以300克馬克杯為例,需加入約6克茶葉
(條狀茶葉1/3杯;球狀茶葉1/5杯;或1~2包茶包)
注入滾水,
靜待45秒,濾出茶湯,即可享用
三泡後,可隨口味延長每泡泡茶時間

冷泡
取茶乾與水1:100比例,
以500克寶特瓶為例,需加入約5克茶葉(1~2包茶包)
注入冷或冰開水
靜置或冷藏6~8小時,即可享用


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